|
|
Sate Kojoe Mani Tjina
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr frikando.
1 ui.
7 tenen knoflook.
2 dl santen van 1/8 blok.
1 gemalen zoethoutstokje.(niet te groot)
1 el ketoembar.
1/2 el djintan.
1 tl peper.
1 tl zout.
1 tl nootmuuskaat.
stokjes.
Voorbereiding:
Leg de sate stokjes in het water dit voor komt verbranden tijdens het roosteren.
Bereidingswijze:
Snijd de ui zeer fijn, pers de knoflook.
vermeng knoflook en ui met het zoethout en de kruiden.
wrijf hier mee het in blokjes gesneden vlees
in met 3/4 van dit mengsels.
prik het vlees aan de stokjes en rooster deze.
besprenkel deze regelmatig met de saus van de santen en de rest van de kruidenmengsel.
|
|
|